Американская пшеничная ассоциация

Об ассоциации
Новости
Рынок пшеницы в США
Характеристики
Качество
Импорт из США
Полезная информация
U.S. WHEAT... THE WORLD'S MOST RELIABLE CHOICE

ХАРАКТЕРИСТИКИ

   Сельскохозяйственные районы США значительно различаются по своим топографическим, почвенным и климатическим условиям. Пшеница выращивается в большинстве из 50 штатов США. Разновидность и объем производства пшеницы весьма различаются в зависимости от района. Каждый из многочисленных сортов пшеницы относится к одному из шести типов, в соответствии с требованиями к стекловидности, цвету зерна и агротехническим условиям. Определенному типу присущи однородные мукомольные и хлебопекарные признаки, на которые подразделяется вся пшеница.

   К мягкой пшенице относятся следующие американские типы: "твердозерная краснозерная озимая" (Hard Red Winter, сокр. HRW), "твердозерная краснозерная яровая" (Hard Red Spring, сокр.HRS), "мягкозерная краснозерная озимая" (Soft Red Winter, сокр. SRW), "мягкозерная белозерная пшеница" (Soft White, сокр.SW) и "твердозерная белозерная пшеница" (Hard White, сокр. HW), к твердой пшенице - пшеница дурум (Durum).

   В США мягкая пшеница классифицируются по признаку твердозерности, и в названии типов это определение стоит на первом месте: твердозерная (hard) или мягкозерная (soft) пшеница. Это важно, т.к. вследствие различий в технологических свойствах твердозерные и мягкозерные пшеницы используются по различным целевым назначениям. Твердозерные пшеницы, характеризующиеся хорошими мукомольными качествами, используют для производства высококачественных хлебобулочных изделий из дрожжевого теста, в том числе, мелкоштучных изделий. Мягкозерные пшеницы используют для производства плоского хлеба, а также для производства мучных кондитерских изделий, крекеров, вафлей и сухих завтраков.

Версия для печати


  Рынок пшеницы в мире и США
Производство, торговля, цены. (Данные Министерства сельского хозяйства США, сентябрь 2012 года)
 


  Экспортные продажи
 


  Информационный листок
 


  Качество пшеницы урожая 2016 года

Урожай 2010 года

 

ЦЕНЫ НА ПШЕНИЦУ
 12.05.2017
 17.03.2017
 10.03.2017
 24.02.2017
 17.02.2017

ПРЕСС-РЕЛИЗЫ
 10.11.2016
 09.06.2016
 24.12.2015
 06.10.2015
 01.07.2015


Copyright © 2002-2017 US Wheat Associates   Создание веб сайтов, поддержка сайта